El Banco de Alimentos de Buenos Aires viene realizando un relevamiento entre las organizaciones sociales que trabajan en el territorio (comedores, centros de día, merenderos, centros comunitarios, entre otros) para conocer cómo va variando la demanda y qué metodología de trabajo están implementando quienes se encargan de brindar el alimento día a día.
A través de encuestas telefónicas a una muestra de 346 casos –sobre una total de 1.192organizaciones- se reveló que:
El 94% de las organizaciones realizaron cambios en su forma de trabajo. Dentro de este universo, el 81,2% mantiene la provisión de alimentos.
Un 17,7% tuvo que cerrar su espacio y no da ningún tipo de servicio.
De las organizaciones que mantienen la provisión de alimentos el 70% implementó la entrega de viandas y/o bolsones.
En cuanto al tipo de alimento demandado, se evidencia que, dado el menor ingreso familiar sumado a la suba del costo de algunos alimentos, las familias priorizan el almuerzo y la cena por sobre el desayuno o merienda.
Solo el 30% de las organizaciones manifiestan poder dar respuesta frente al aumento de la demanda.
En cuanto a las medidas de prevención, se evidencia que un 99% de las organizaciones tomaron medidas de higiene o de cuidado. Algunas instituciones realizaron sus propios protocolos de salud, otras tomaron las medidas establecidas desde los organismos del Estado.
Tanto en la información cuantitativa como en la información cualitativa que arroja el relevamiento, se comienza a vislumbrar cierta “adaptación” al contexto, en relación a los primeros días de cuarentena.
El incremento de la actividad virtual en los centros educativos y organizaciones sociales, la mayor cantidad de entrega de bolsas- para aumentar los cuidados por recomendación estatal y/o decisión propia- son algunas de los indicadores que nos hacen pensar en salir del estupor inicial y en buscar estrategias de corto y mediano plazo.
Por su parte, desde el Banco de Alimentos, se vienen implementando medidas tendientes a acompañar a las organizaciones y dar respuesta al aumento de la demanda. Entre las acciones implementadas se destacan:
La continuidad de la entrega de alimentos en el depósito bajo estricto protocolo de prevención.
La implementación de ruteos con logística propia y contratada para llevar alimentos a las organizaciones y evitar su circulación al depósito.
La entrega de mayor volumen de alimentos y productos. La misma aumento en un 66%
