CASALTA abrió la convocatoria para participar de la 11ª Edición del Concurso Casalta Cocina 2020, en formato 100% digital.
Como cada año, desde hace más de una década, CASALTA, la marca de acetos, olivas y vinagres en Argentina, renueva su compromiso con la formación profesional con este concurso dirigido a estudiantes regulares de institutos de cocina de todo el país.
El lema de esta edición es “Cocina Creativa Local” y busca sumar a los participantes al «movimiento Km 0» que consiste en minimizar la distancia entre la materia prima y la cocina.
A través del concurso se propone poner en valor las materias primas utilizadas en cada receta, reivindicando y potenciando las tradiciones gastronómicas. Los interesados tendrán tiempo hasta el 2 de octubre para presentar sus recetas tanto de manera individual como en grupos de hasta tres personas.
En línea con el concepto los estudiantes deberán seleccionar materias primas de producción local o regional proveniente de productores cercanos y aplicar prácticas de producción beneficiosas para el medio ambiente, con el objetivo de conectar y agregar valor en origen. Además, todas las preparaciones deberán incluir al menos dos productos de la línea CASALTA para calificar.
El objetivo es premiar:
- Originalidad de la receta
- Creatividad en la utilización de los productos Casalta
- Equilibrio en el uso de materias primas
- Presentación estética del montaje
El Concurso Casaltada la oportunidad a más de 45.000 estudiantes de 90 institutos y escuelas de cocina del país, de mostrar su trabajo y talento frente a referentes de la gastronomía nacional, brindándoles un espacio de crecimiento, además de la posibilidad de ganar importantes premios que contribuyen a su formación.
Si bien esta edición se realiza en formato digital, CASALTA puso a disposición de los participantes un protocolo anti Covid-19 que contempla recomendaciones para la selección de insumos, la producción y montaje de las recetas. El mismo se mantiene permanentemente actualizado en función de las disposiciones del Ministerio de Salud de la Nación.
Más información:https://concursocasalta.com.ar/
