Gerardo Leotta, investigador independiente de CONICET, dialogó con AGENDA SOCIAL sobre este proyecto que se inició en 2010. Carnicerias saludables es un programa que surgió de un trabajo científico aplicado y se transfirió a más de 200 municipios de 16 jurisdicciones, a Uruguay y Paraguay.
Para más información: gerardo.leotta@gmail.com
